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- Julien, 31 ans, dans la restauration depuis 12 ans.Passionné de cuisine, je me suis mis aux fourneaux du restaurant 97bio à Paris depuis 4 mois. A travers ce blog culinaire, j'aimerai partager ma cuisine, des tecnhiques, des adresses, et les plais
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- Petites photos du tournage de "Un diner presque parfait"
- Soupe de mangue, pannacotta aux kiwis, tuile carambar.
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Vendredi 20 février 2009
5
20
/02
/Fév
/2009
18:17
Pour 4 personnes:
220grs de chocolat noir
60grs de beurre
4 oeufs
80grs de sucre
40grs de farine
Préchauffer votre four à 220°
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter le sucre, puis la farine.
Mélanger afin d'obtenir un appareil homogêne.
Ajouter à celui ci le chocolat fond, bien mélaner le tout.
Beurrer 4 ramequins si vous souhaitez les manger dedans, ou utliser des moules en silicone.
Le temps de cuisson va varier selon le coeur que vous désirez avoir, et votre four.
Un four à 220° pendant 9 minutes semble le mieux adapté.
Julien.
220grs de chocolat noir
60grs de beurre
4 oeufs
80grs de sucre
40grs de farine
Préchauffer votre four à 220°
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter le sucre, puis la farine.
Mélanger afin d'obtenir un appareil homogêne.
Ajouter à celui ci le chocolat fond, bien mélaner le tout.
Beurrer 4 ramequins si vous souhaitez les manger dedans, ou utliser des moules en silicone.
Le temps de cuisson va varier selon le coeur que vous désirez avoir, et votre four.
Un four à 220° pendant 9 minutes semble le mieux adapté.
Julien.
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