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- Julien, 31 ans, dans la restauration depuis 12 ans.Passionné de cuisine, je me suis mis aux fourneaux du restaurant 97bio à Paris depuis 4 mois. A travers ce blog culinaire, j'aimerai partager ma cuisine, des tecnhiques, des adresses, et les plais
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- : Petites recettes de cuisine, les restaurants marquants.
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Liste d'articles
- Un samedi soir chez Monjul
- Spaghettisde jus d'orange avec agar agar.
- Salade improvisée.
- Mi cuit chocolat.
- Canelonis mangue-orange, chantilly aux kiwis, mi cuit chocolat.
- Meringue à l'azote liquide.
- Ma meringue au citron vert. (pour les bonbons de mojito)
- Sphérification de soupe de poissons.
- Petites photos du tournage de "Un diner presque parfait"
- Soupe de mangue, pannacotta aux kiwis, tuile carambar.
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- Amoureux de la cuisine (créée le : 15/02/2009) à tous les chefs qui sommeillent en nous....
- Jules & Co (créée le : 16/02/2009) J'invite toutes les personnes qui souhaitent parler cuisine et expériences culinaires sur cette communauté.
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